La historia de la bodega Valle de La Puerta comenzó en el año 1994 cuando se plantaron los primeros parrales. Eran de Torrontés y Syrah. Y luego se continuó con el resto de los varietales: Malbec, Cabernet, Bonarda y Merlot (que no está fraccionando, pero está cultivado). Pero solo se comenzó a trabajar la tierra, la bodega en sí arrancó en una época complicada para el país: el 2001. Así lo recuerda su enólogo, Javier Collovati: «Empezamos siendo productores primarios, no teníamos bodega, y en el año 2001, justo en plena crisis de la Argentina, se nos ocurrió hacer una bodega, así...