“Nuestra familia siempre tuvo como valor el cuidado por la tierra en la que vivimos.Mi abuelo, Tito, llegó a estas tierras con la idea de instalar un sistema de agua que ayudara al cuidado de la misma para el cultivo. Siempre la vinificación fue pensada en el cuidado del medio ambiente y con el tiempo fuimos perfeccionándonos en esta materia. En 1999 fuimos la primera bodega en certificar nuestros viñedos orgánicos. Hoy contamos con casi 400 hectáreas orgánicas, sistema de recuperación del agua de los viñedos, sistema de caldera para generar combustibles orgánicos, separación de residuos para su reciclaje entre...