Ingredientes

• 196 ml de Leche evaporada para cocinar
• 400 g de Spaghettis frescos
• 60 g de queso cheddar y masdaam rallados
• 3 dientes de ajo
• 380 g de cebolla
• 20 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• Tomillo fresco

Preparación

1. Picar la cebolla en juliana muy fina. Cortar los ajos en láminas.
2. Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
3. Mientras, poner a pochar la cebolla y los ajos en una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal, a fuego medio y tapado, durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Añadir el agua, volver a tapar y dejar cocinar 10 minutos más. Incorporar tomillo y pimienta al gusto y rehogar 1 minuto.
4. Añadir la leche evaporada IDEAL para cocinar, el queso rallado y un cazo del agua de cocción de la pasta. Mezclar bien. Probar y rectificar de sal.
5. Cuando rompa a hervir la salsa, añadir la pasta escurrida, mezclar y dejar cocer 2 minutos más.
6. Servir inmediatamente.